Какая польза и вред от петрушки для здоровья человека

Ароматная, используемая для приготовления салатов, супов и вторых блюд петрушка – травянистое растение из семейства Зонтичных. Для употребления в пищу и в косметических целях используют курчавую петрушку (зеленые листочки) и корневища, то есть разные сорта. Растение культивируется повсеместно, за исключением мест с суровым климатом. Потому тема «Какая польза и вред от петрушки для здоровья человека» будет интересна многим.

История петрушки

Любимая многими петрушка – жительница всех стран. В диком виде произрастает на побережье Средиземного моря. Известна людям с давних пор: упоминания об этой приправе относятся к 4 веку до нашей эры. В переводе с латинского название петрушки означает «горный сельдерей». Так же, как и этот ближайший родственник, петрушка весьма полезна для организма.

Удивительный состав петрушки

В самой обычной петрушке содержится немало полезных витаминов: С, К, почти вся группа В, включая фолиевую кислоту. Есть микроэлементы: кальций, фосфор, железо, магний. Данный продукт ценится еще и потому, что благодаря наличию апигенина – активного флавоноида, помогает бороться с опухолевыми процессами и склерозом.

Абсолютно во всех частях рассматриваемого растения есть эфирные масла, потому оно и имеет незабываемый запах. При всем этом петрушка не опасна для женщин, следящих за своим весом, поскольку на пучок в сто граммов отведено только 49 ккал.

Действие петрушки на организм человека

  • Петрушка полезна тем, кто страдает проблемами со зрением (катаракта, ослабленная четкость зрения, конъюнктивит и проч.), так как в ней есть витамины Е, А.
  • Петрушка укрепляет сосуды и иммунную систему в целом, поскольку содержит суточную дозу витамина С всего в десяти граммах свежей зелени.
  • Петрушка эффективно гонит застоявшуюся желчь и выводит мочу при застойных явлениях, отеках. Потому ее используют в лечении органов пищеварения (для печени – самое дешевое и безопасное средство) и мочевыделительной системы.
  • Петрушка отлично отбеливает зубную эмаль. Можно просто жевать ее, а можно сделать кашицу и почистить ею зубы, как пастой.
  • Петрушка весьма полезна для мужчин, которые страдают от воспаления мочеиспускательного канала. Для приготовления лекарства используются семена растения (чайная ложка на литр прокипяченной остуженной воды) или отвар свежей зелени в молоке (0,8 кг на объем жидкости, который закроет измельченную зелень полностью).
  • Петрушка справляется с пигментными пятнами. Для этого используют сок и кашицу из растения в качестве масок, повторяемых каждый день.

Для кого вредна петрушка?

В теме «петрушка: польза и вред» есть одно важнейшее замечание, актуальное для беременных. В зелени и корнях растения есть апиол. Это вещество провоцирует сокращение мускулатуры, потому потенциально способно стать причиной выкидыша или усиленного тонуса матки. Чтобы избежать неприятных последствий, стоит сократить употребление ароматной травки до минимума. Особенно при наличии склонности к указанным проблемам.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Метки записи: